От рецепта до упаковки!
В нашей школе продолжается проект "Фудтех" при поддержке специалистов кондитерского объединения "Любимый край"!
На прошлом занятии ребята представили результаты работы над экономической моделью своего продукта. Это был важный этап, где каждый участник погрузился в детали:
• разработка технического задания на рецептуру;
• оценка вариантов упаковки – материала, экологичности, удобства использования;
• формирование экономической модели – расчет себестоимости, маржинальность, прогнозирование каналов дистрибуции.
Финальным шагом стала защита концепта перед куратором проекта. Ребята подготовили презентации, обосновали свои решения и доказали, что их продукт готов к выходу на рынок!
Участники проекта:
Анна Мохова
Фёдор Игнатьков
Ася Маевская
Денис Комов
Кира Кузьмина
Анна Суворова
Арина Богатыренко
Елена Емельянцева
Дарья Александрович
Анна Кузовникова
Анастасия Фисенко
#Школа619 #Профориентация619 #ПроектФудтех